Almkarot

Ingrédients :

La pâte:

- 2 tasses de semoule, doux

- 1 tasse de semoule, moyenne

- 1et 1 /2 tasse de lait, en poudre

- 1/41 tasse de beurre, fondu et raffine de lait

- Quantité de l'eau de fleur pour recueillir la pâte ou un mélange d'eau et d'eau de fleur

- 1/2 cuillère à café de sel

la farce :

- 1 kg de dattes

- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue

- L'eau de fleur d'oranger pour mélangé la farce

- Miel diluée avec de l'eau à jeter sur Almkarot

Préparation :

La pâte:

- Mélanger la semoule, le sel, le beurre 

- Ajouter le lait en poudre est bien mélangé, puis mouiller avec de l'eau de fleur pour recueillir la pâte Couvrir la pâte et laisser reposer une journée ou plus afin d'absorber et saturé avec du liquide

- Le lendemain, prendre une quantité de pâte puis former la forme d'une spirale, puis, mettez un trou dedans tout le long du spirale et de mettre les dates de remplissage et ensuite les parties à la pâte en raison de la farce afin de couvrir et envelopper le bien , puis en relief la forme d'une rose ou toute autre forme et couper des carrés angles plutôt longue

- Préparé le four sur une température de 350 degrés Fahrenheit

- Mette le plateau dans le four pour cuire 25 à 30 minutes en fonction de la taille des pièces d'almkarot 

- sortir du four, soit ajoute en même temps le miel dilué avec de l'eau,  et le laisser refroidir 

la farce :

- Ajoute l'eau de fleur  progressivement aux dettes

- Combine avec de l'huile et  faire des doigts et mettre de côté

Gâteau personnalisé pour l'ecole

Ingrédients:
- 6 Oeufs 
- 3 tasse de farine, ou plus si nécessaire
- 1 cuillère à café et demie de vanille liquide 
- 1 cuillère à café de poudre Beking (poudre à pâte) 
- Sel
Pour préparer la crème :
- 3 œufs (blancs et jaunes)
- 1/4 de litre de lait
- 60 g de sucre
- 250 g de beurre
- 30 g de chocolat haché
Pour la décoration:
- Chocolat en tranches - au goût
- 2 Kiwi
- 2 Pomme 
- 6 Fraise
Préparation:
- Séparez les blancs d’œuf dans un bol et jaunes d'œufs dans un autre bol.
- Mettez les trois-quarts de la quantité de sucre sur les jaunes d'œufs et ajouter la vanille et , puis fouetter bien.
- Fouetter les blancs d’œufs en premier, puis ajouter graduellement la quantité restante de sucre et  fouetter jusqu'à ce que vous obtenez un mélange épais et cohérente.
- Ajouter la poudre à pâte, le sel, la farine et le mélange des blancs d'œufs brouillés sur le mélange de jaune d'œufs brouillés, on mélangeant progressivement
- Répartir le mélange sur le moule de gâteau après faire pulvérisé la farine sur le fond et les cotés.
- Faire le cuire pendant environ 30 minutes à 180 °C.
- Pour préparer la crème, fouetter les œufs avec le sucre en poudre, le beurre et le chocolat hache jusqu'à obtenir une crème lisse et cohérente.

- Décorer le gâteau avec la creme au chocolat ,et les fruits et apportez des bougies pour la fête d'anniversaire

Griwech

Ingrédients :

- 1 kg de farine

- 250 g de beurre

- 1 œuf

- 1 sachet de levure 

- 1 cuillère de vinaigre

- 1 cuillère d’eau de fleur d’oranger

- 1 pincée de sel

- 1 cuillère de sucre

- Miel

- Graines de sésame

- Huile pour friture

Préparation :

- Faites fondre le beurre sans le faire bouillir

- Tamisez la farine dans un plat large

- Saupoudrez de sucre, de sel et de levure et mélangez le tout

- Faites une fontaine et versez le beurre au centre, le vinaigre, l’eau de fleur d’oranger et l’œuf

- Battez à la main puis incorporez petit à petit la farine à ce mélange et Frottez bien la pâte obtenue entre les paumes des deux mains

- Arrosez la pâte de cette eau en pétrissant en même temps jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et un peu plus molle que la pâte à pain

- Roulez-la en boule et recouvrez d’un linge propre ou découpez des petites boules et les filmez avec un film plastique

- Prenez une petite boule que vous allez aplatir légèrement avec la paume de la main

- Etendez-la ensuite au rouleau sur une épaisseur de 2 mm environ (vous pouvez utiliser la machine à pâte )

Makrout ellouz

Ingrédients:

- 500 g de poudre d'amande

- 250 g de sucre

- 4 oeufs

- 1 cuillère de beurre fondu

- Zest de deux citrons jaune

- Sirop

- 1/2 verre d'eau

- 250 g de sucre en morceaux

- 2 cuillère d'eau de fleur d'oranger

- Sucre glace pour le glaçage

Préparation:

- Mettre la poudre d'amande et le sucre et râper dessus le zeste de citron

- Ajouter la cuillère de beurre fondu

- Melanger les oeufs entier un à un

- Mélanger bien jusqu'à obtention d'une pâte

- Façonner un boudin de 3 cm de diamètre environ

- Découper des losanges,ajuster les cotés,leurs donner un forme bombée.Les disposer sur une plaque saupoudrer de maïzena

- Laisser reposer 1 heure et enfourner à 160° une dizaine de min puis sortir du four et laisser refroidir.

- Préparer le sirop épais avec le sucre,l'eau et l'eau de fleur d'oranger

- Laisser refroidir,puis tremper dedans

- Enrouler les morceaux sur le sucre glace

- Laisser sécher toute la journée et placer dans petites caissettes.