Griwech

Ingrédients :

- 1 kg de farine

- 250 g de beurre

- 1 œuf

- 1 sachet de levure 

- 1 cuillère de vinaigre

- 1 cuillère d’eau de fleur d’oranger

- 1 pincée de sel

- 1 cuillère de sucre

- Miel

- Graines de sésame

- Huile pour friture

Préparation :

- Faites fondre le beurre sans le faire bouillir

- Tamisez la farine dans un plat large

- Saupoudrez de sucre, de sel et de levure et mélangez le tout

- Faites une fontaine et versez le beurre au centre, le vinaigre, l’eau de fleur d’oranger et l’œuf

- Battez à la main puis incorporez petit à petit la farine à ce mélange et Frottez bien la pâte obtenue entre les paumes des deux mains

- Arrosez la pâte de cette eau en pétrissant en même temps jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et un peu plus molle que la pâte à pain

- Roulez-la en boule et recouvrez d’un linge propre ou découpez des petites boules et les filmez avec un film plastique

- Prenez une petite boule que vous allez aplatir légèrement avec la paume de la main

- Etendez-la ensuite au rouleau sur une épaisseur de 2 mm environ (vous pouvez utiliser la machine à pâte )